LS_T 3261-2019 盐肤木果油
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ID： |
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文件大小(MB)： |
0.75 |
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7 |
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文件格式： |
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日期： |
2024-8-13 |
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ICS 67.200.10,X 14 LS,中华人民共和国粮食行业标准,LS/T 3261—2019,盐肤木果油,Sumac fruit oil,2019-06-06 发布2019-12-06 实施,国家粮食和物资储备局 发布,中华人民共和国粮食,行业标准,盐肤木果油,LS/T 3261—2019,*,中国标准出版社出版发行,北京市朝阳区和平里西街甲2号（100029）,北京市西城区三里河北街16号（100045）,网址 www.spc.net.cn,总编室:（01。68533533 发行中心:（010）51780238,读者服务部:（010）68523946,中国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷,各地新华书店经销,关,开本880X 1230 1/16 印张0.5 字数10千字,2019年7月第一版 2019年7月第一次印刷,*,书号:155066 2-,34432 定价 14. 00 元,如有印装差错由本社发行中心调换,版权专有侵权必究,举报电话:（01申68510107,LS/T 3261—2019,1 Z?—1—,刖 百,本标准按照GB/T 1.1 —2009给出的规则起草,本标准由国家粮食和物资储备局提出,本标准由全国粮油标准化技术委员会(SAC/TC 270)归ロ,本标准起草单位:河南工业大学、中国粮油学会、国家粮食和物资储备局标准质量中心、江南大学、,皖西学院皖西盐肤木研究院、中粮食品营销有限公司,本标准主要起草人:刘玉兰、王莉蓉、徐广超、杨卫民、马宇翔、魏安池、张振山、田少君、金青哲、陈存武、,安骏、王小磊,I,LS/T 3261—2019,盐肤木果油,本标准规定了盐肤木果油的术语和定义、分类、质量要求、检验方法、检验规则、标签标识以及包装、,储存、运输和销售要求,本标准适用于盐肤木果原油"ま丒^^^^^^^^^,盐肤木果原油的质量扌缪创矗于原他臣、N,2规范性引用文件 」 デ . ゝ,下列文件对原本岁件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅、期、版本适用于本文,经建 1,史 Ws,GB/T 55、棚尸WOW^,GB/T 553^^］断彎脂皂化值的测定,GB 7718食毒も全国戦准预包装食品标签通则,GB/T 15688赢麼肺や溶性杂质含量的测定,GB/T 17374 食用渦隔蝮^^^^ _,GB 28050食品安全国命犠^^包装食品营养标签通则,GB/T 30354食用植物油散装!論!!?^,3术语和定义,下列术语和定义适用于本文件,盐肤木果油 sumac fruit oil,采用盐肤本果为原料加工制成的油脂,盐肤木果原油 crude sumac fruit oil,盐肤木果经压榨、浸出法制取未经加工处理,不能直接供人食用的盐肤本果油,LS/T 3261—2019,3.3,成品盐肤木果油 finished product of sumac fruit oil,由盐肤木果或盐肤木果原油加工制成,可供食用的油脂,4分类,盐肤木果油分为盐肤木果原油和成品盐肤木果油两类,5质量要求,5.1 基本参数,基本参数见表1,表1盐肤木果油基本参数,项目指标,折光指数（黯。） 1.468 .1.473,相对密度（d射0.90〇.0.920,碘值（k）/（g/100 g） 132.138,皂化值(KOH)/(mg/g) 180—187,主要脂肪酸组成/%,棕，酸（C16：0） 7.0 — 25.0,硬脂酸（C18：0） 2.0—3.0,油酸（C18：l） 12.〇.16.0,亚油酸（C18：2） 50.〇.76.0,亚麻酸（C18：3） 1.〇.3.0,5.2 质量指标,5.2.1 盐肤木果原油质量指标,盐肤木果原油质量指标见表2,表2盐肤木果原油质量指标,项目质量指标,气味、滋味具有盐肤木果原油固有的气味和滋味,无异味,水分及挥发物含量/% く0.5,不溶性杂质含量/% 0.5,5.2.2 成品盐肤木果油质量指标,成品盐肤木果油质量指标见表3,2,LS/T 3261—2019,表3成品盐肤木果油质量指标,项目质量指标,气味、滋味具有盐肤木果油固有气味和滋味,无异味,色泽浅黄色至黄色浅黄色至棕黄色,透明度（20 C） 澄清、透明,水分及挥发物含量/% 0.05,不溶性杂质含量/% く0.15,5.3 食品安全要求,按食品安全国家标准和法律法规有关规定执行,6检验方法,6.1 折光指数检验:按照GB/T 5527执行,6.2 相对密度检验:按照GB/T 5526执行,6.3 碘值检验:按照GB/T 5532执行,6.4 皂化值检验:按照GB/T 5534执行,6.5 脂肪酸组成检验:按照GB 5009.168执行,6.6 透明度、气味、滋味检验:按照GB/T 5525执行,6.7 色泽检验:按照GB/T 5009.37执行,6.8 水分及挥发物含量检验:按照GB 5009.236执行,6.9 不溶性杂质含量检验:按照GB/T 15688执行,7检验规则,7.1 检验一般规则,按照GB/T 5490执行,7.2 杆样,按照GB/T 5524执行,7.3 出厂检验,7.3.1 应逐批检验,并出具检验报告,7.3.2 按5.2规定的项目检验,7.4 型式检验,7.4.1 当原料、设备、エ艺有较大变化,或监督管理部门提出要求时,均应进行型式检验,7.4.2 按第5章的规定检验。当检测结果与表1的规定不符合时,可用生产该批产品的盐肤木果原料,进行检验,并佐证,LS/T 3261—2019,7.5判定规则,有一项不符合表2、表3规定时,判定为不符合产品,8标签标识,8.1 预包装产品应符合G……
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